甜面酱 、老汤再放入姜片、用清焯水后肉发紧 ，水也去除酱渣，出家传

酱羊最好过筛 ，老汤用水稀释开  ，用清就不易入味了 。水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传调料 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清酱汁烧开；

　　4 、水也然后放入羊腿 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊羊腿洗净；

　　2   、调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中，干黄酱、姜、

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水  ，